使用酒石酸鉀鈉有什么目的？

酒石酸鉀鈉在化學分析和工業生產中有多種用途，以下列舉幾個常見的目的：

作為絡合劑或配位劑：酒石酸鉀鈉能與金屬離子形成絡合物，從而改變其化學性質和溶解度，具有一定的萃取、分離和分析應用價值。在工業上，酒石酸鉀鈉可以用作電鍍鎳、鍍鉻等過程中的復合配合劑，能夠提高鍍層的均勻性、硬度和耐腐蝕性。

作為化學試劑：酒石酸鉀鈉可以用于分析化學、有機合成和醫藥化學等領域，如作為氧化劑、還原劑、酸解劑、緩沖劑、指示劑等，具有重要的實驗室用途。

作為食品添加劑：酒石酸鉀鈉是一種天然有機酸鹽，具有酸味和潤滑作用，被廣泛用于食品工業中的蛋糕、餅干、糖果、奶制品等食品的制造過程中，可以調節食品的口感和質感。

作為醫藥原料：酒石酸鉀鈉可以作為抗氧化劑、酸堿平衡劑、藥物的分散劑和緩釋劑等，廣泛應用于醫藥行業中的制劑過程中。

酒石酸鉀鈉是一種多功能、多用途的化學物質，在各個領域都具有一定的應用價值。

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