中文名稱：左旋酒石酸

 中文別名：L-(+)-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-2,3-二羥基琥珀酸 L-(+)-2,3-二羥基丁二酸

 英文名稱：2,3-dihydroxybutanedioic acid

 CAS號：87-69-4

 分子式：C4H6O6

 分子量：150.08700

 外觀與性狀：白色晶體

 密度：1.76

 熔點：170-172 °C(lit.)

用途：L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。